改良版乾鍋娃娃菜

基本介紹

• 中文名：改良版乾鍋娃娃菜
• 主要食材：娃娃菜，胡蘿蔔
• 分類：乾鍋，家常菜

用料

材料	用量
娃娃菜	3棵
胡蘿蔔	一根
蒜片
蔥
大料
花椒
乾辣椒
雞精
鹽

做法

1. 娃娃菜3棵，洗淨後每片菜葉中間都用刀劃開，分成兩片。胡蘿蔔一根，切成長條薄片

2. 鍋中放入油，油開後，加入蒜片、蔥、大料、花椒、乾辣椒，翻炒出香味後，大火將娃娃菜條和紅蘿蔔條放入，放入時都順方向碼好了放，翻動的時候也不要弄亂

3. 把火調成中火，趁著菜出汁時加入雞精、鹽，翻動時，味道自然就會進到菜里。之後待菜汁一點點收乾，就可以出鍋，出鍋的時候也儘量保持好菜型，整齊碼放在盤子裡