改版大理石磅蛋糕

基本介紹

• 中文名：改版大理石磅蛋糕
• 主要食材：優酪乳油，檸檬汁
• 分類：蛋糕，磅蛋糕

用料

材料	用量
優酪乳油	160G
檸檬汁	幾滴
低粉	150G
全蛋	2隻
泡打粉	2G
香草粉	4G
無糖可可粉	8G
黃油	100G
白砂糖	100G

做法

1. 黃油室溫軟化+白砂糖打發至顏色變淺

2. 加入回溫的優酪乳油，繼續稍打

3. 分批加入蛋液，繼續稍打，加檸檬汁幾滴

4. 粉類混合過篩，刮刀拌勻

5. 180攝氏度預熱烤箱

6. 磅蛋糕模具，先入一半的混合乳，摔兩下撫平液面；另外一半篩入可可粉，拌勻，倒入上層，刮刀大手筆攪拌幾下，摔平頁面，入爐

7. 約40～50分鐘烤好。中間可以劃倒口口。