抹茶大理石磅蛋糕

基本介紹

• 中文名：抹茶大理石磅蛋糕
• 主要食材：黃油，低筋麵粉
• 分類：蛋糕，磅蛋糕

用料

材料	用量
黃油	130g
低筋麵粉	140g
砂糖	100g
雞蛋	3個
抹茶粉	5g

做法

1. 黃油切成小塊，室溫軟化。加糖打發，打至微微發白的狀態。

2. 雞蛋打散，將蛋液分10次加入到黃油霜里。用手動打蛋器攪拌乳化，千萬不要水油分離~（這一步我做得很費力氣啊=0=）

3. 將攪拌好的麵糊平均分成兩份，一份篩入70g低粉+5g抹茶粉，一份篩入70g低粉，分別攪拌均勻。

4. 將兩份麵糊混合，用刮刀稍微攪拌一下，倒入模具中。

5. 180度預熱的烤箱，中層，40分鐘。