擬穴青蟹(Scylla Paramamosain)簡稱青蟹，俗名叫鱘，廣東稱膏蟹（雌蟹）、肉蟹（雄蟹），具有重要的營養價值和經濟價值。
基本介紹
簡介,分布與棲息,習性,經濟價值,養殖問題,基因研究,
簡介
【物種名稱】擬穴青蟹
【中文俗名】 蟳、膏蟹、蝤蛑、紅蟳、紅膏母蟹、和樂蟹、正蟳
【拉丁學名】Scylla paramamosain
【英文名稱】mud crab、mangrove crab
青蟹屬包含4個物種，分別為擬穴青蟹、鋸緣青蟹[Scylla serrata(Forskal)]、紫螯青蟹(Scylla tranquebarica)和欖綠青蟹(Scylla olivacea)，已查明分布在我國的青蟹優勢種主要是擬穴青蟹。
擬穴青蟹 屬於梭子蟹科（Portunidae）暖水廣鹽性海洋蟹類，具有生長快、個體巨大、適應性強等特點，最大個體體重可達2公斤。其肉味鮮美，營養價值高，是傳統的名貴海產品，也是許多國家人工養殖的主要海洋蟹類品種。 擬穴青蟹背甲橫橢圓形，兩側較尖。甲面平滑，前額有四個等大的齒科，前側緣含眼窩外齒共有9同個大之齒，第四步足扁平特化成槳狀的游泳足，適於游泳。
擬穴青蟹
擬穴青蟹相對於另一常見的鋸緣青蟹，擬穴青蟹體型較小，更善於挖穴。游泳足無明顯網狀花紋，螯足腕節外側面末半部缺乏兩枚明顯的棘刺。覓食方式可能為守株待兔型，即守在洞口，等待潮水帶來獵物；而鋸緣青蟹 螯足與泳足有明顯的深綠色網狀花紋，性兇猛，覓食則更多採取主動出擊的方式。其種名“paramamosain”意指會挖掘深洞的螃蟹，固稱之為“擬穴青蟹”。
鋸緣青蟹
鋸緣青蟹分布與棲息
擬穴青蟹是溫暖海區沿岸生活的蟹類，廣泛分布於印度—西太平洋地區。多棲息於河口、內灣、紅樹林等鹽度稍低的泥沼中。除越冬產卵在較深深海區外，基本上是棲息於河口、內灣的潮間帶。凡是沿岸潮水暢通，潮差較大的泥灘，泥沙灘等處，特別是紅樹林地帶，都有青蟹棲息。青蟹多夜間活動，白天穴居。
擬穴青蟹為廣鹽性的海產蟹類，能在鹽度2.6-55的海水中生存。適宜鹽度為0 －33.2, 最適鹽度為12.8-26.2%。在我國，如在上海地區（浦東），由於常年鹽度在 5.9-8之間，青蟹仍能很好的生長，發育，成熟和交配，但不能產卵，繁殖。但是目前已經在發展到完全淡水養殖，生長很好。但青蟹對突然的海水鹽度的升高或下降等比較難以適應，一般鹽度差別超過10以上會引起死亡。故在每年5－7月雨水過多時，人工養殖的青蟹死亡率較高。
習性
經濟價值
雄蟹或未交配過的雌蟹均稱為“菜蟳”或“肉蟹”，價格不高；交配多次的雄蟹，肉質松垮，食用價值很低。
未交配的雌蟹稱之為“幼母”，即所謂的“處女蟳”，其肉厚實且甘甜細嫩；
交配後的雌蟹稱為“空母”，再經過一個月後，其卵巢成熟飽滿，呈橘紅色，即所謂的“紅蟳”或“膏蟹”，此時其經濟價值最高，售價也最高。
擬穴青蟹發育情況比較表
名稱 性腺發育期期 甲殼兩側上緣性腺形狀 腹臍上方癒合處中央園點 備註
未受精蟹 I 性腺不明顯 看不到園點未交配 （40－50天）
瘦蟹 II-III 有一道弧形卵巢線 乳白色 200克。 30－40天可育成膏蟹
花蟹 III-IV 卵巢呈半月形 橙黃色 由瘦蟹肥育 15－20天發育而成
膏蟹（紅蟳） V 充滿， 無透明區紅色 由花蟹肥育15－20天而成
菜蟹（肉蟹） 由成熟雄蟹和未受精蟹肥育成
養殖問題
擬穴青蟹（Scylla paramamosain）是我國重要的海水養殖蟹類，具有較高的營養價值、藥用價值和經濟價值，但在人工養殖過程中容易受水質、細菌和病毒的感染等而導致養殖過程中存活率低，從而給擬穴青蟹的養殖產業造成巨大的損失。雖然已經有不少的應對策略如免疫增強劑等，但如何通過提高擬穴青蟹自身的免疫力來抵抗日益嚴重的病害已成為目前蟹類養殖業中一個亟待解決的問題。
基因研究
1.擬穴青蟹巨噬細胞移動抑制因子的克隆和表達譜分析巨噬細胞移動抑制因子（Macrophage migration inhibitory factor，MIF）是一種發現較晚的功能多樣化的細胞因子。運用克隆測序從擬穴青蟹的肝胰腺cDNA文庫中分離得到了一條cDNA序列，通過Mega軟體比對發現，這條cDNA序列與其他物種巨噬細胞移動抑制因子基因之間具有較高的同源性，經綜合分析確定為巨噬細胞移動抑制因子基因（SpMIF）。擬穴青蟹MIF cDNA由734bp的鹼基組成，包含一個363bp的開放閱讀框，編碼一個分子量約為13.46kDa、等電點約為6.82的由120個胺基酸殘基組成的蛋白質。該基因編碼的巨噬細胞移動抑制因子蛋白與中華絨螯蟹的該蛋白序列有68%的相似度。運用Quantitativereal-time PCR技術研究了MIF基因在擬穴青蟹肝胰腺、血液、心臟、肌肉、精巢和鰓6個組織中的表達差異，使用18S rRNA作為內參引物，檢測結果顯示在6個組織中該基因均有表達，其中在肝胰腺和血液中的表達量最高。用副溶血性弧菌注射成體擬穴青蟹，結果發現，SpMIF表達量明顯提升，在8h後達到最高值，隨後緩緩下降，到48h恢復正常水平。可見，經弧菌刺激後MIF在血液中有較快的釋放。本實驗證明巨噬細胞移動抑制因子可能在擬穴青蟹的免疫和抗菌過程中具有重要作用，為深入研究該基因的結構和功能奠定基礎。
2.擬穴青蟹C型凝集素受體的克隆和表達譜分析C型凝集素受體是C型凝集素家族的一員，參與生物體內的多項生理過程。本研究在擬穴青蟹cDNA文庫獲得一條C型凝集素受體的cDNA全長序列，命名為SpCLR。SpCLR全長為697bp，包含poly（A）結尾，開放閱讀框長度為510bp，編碼一個含有169個胺基酸殘基的蛋白質。預測該蛋白分子的量為19.236kDa，等電點為4.57。使用螢光定量PCR技術檢測發現SpCLR在所檢測的肝胰腺、血液、心臟、精巢、鰓和肌肉六個組織中均有表達，肝胰腺中表達量最高，檢測時使用elongation factor1α和18S rRNA作為內參基因。使用副溶血性弧菌對成體處理後，發現血液中SpCLR的表達量從8h檢測到上升，到12h檢測到最高值，檢測時使用elongation factor1α、18S rRNA和ubiguitin作為內參基因。說明SpCLR在肝胰腺中發揮重要作用，並能對弧菌刺激進行免疫應答。C型凝集素參與大量的先天免疫防禦和細胞連線反應，本研究對了解擬穴青蟹的免疫系統具有重要的參考價值。3.擬穴青蟹免疫相關基因表達定量PCR分析中內參基因的適用性分析以擬穴青蟹6個不同組織（肝胰腺、血液、心臟、肌肉、精巢和鰓）及副溶血性弧菌（Vibio Parahaemolyticus）刺激後不同時間點(0、4、8、12、24、48和72h)的血液樣本為研究對象，套用GeXP技術檢測探討β-actin、16S r RNA、18S rRNA、28S rRNA、α-I tubulin、GAPDH、ribosomal protein L13、elongationfactor1α、elongation factor2、arinine kinase和ubiguitin共11種不同內參基因mRNA水平的表達情況。使用geNorm和NormFinder軟體進行數據分析，結果顯示，在6個不同的組織中，18S rRNA、elongation factor1α、β-actin、ubiguitin、GAPDH和α-I tubulin六種內參基因穩定性較高，可以作為內參基因使用，其中以elongation factor1α和18S rRNA表達穩定性最好，推薦共同作為內參基因使用；經副溶血性弧菌刺激後的血液樣本中的實驗結果顯示elongation factor1α、ubiguitin、18S rRNA表達穩定性最高，推薦以此三個基因共同作為內參，對相對定量數據進行校正。本研究對擬穴青蟹功能基因的定量分析研究提供了參考依據。
