揚州大學豐益國際烹飪研究院成立於2010年9月8日，由揚州大學與益海嘉里集團聯合創辦。益海嘉里集團是國內食用油行業的龍頭企業，擁有一流的技術、設備，而揚州大學烹飪與營養教育專業是全國高校辦學歷史最長、辦學水平處於領先地位的專業，揚州大學與益海嘉里合作辦學，將為學校進一步打通知識成果轉化和人才培養的渠道，也必將為提高國內烹飪行業的水平提供有力的支撐。
基本介紹
- 中文名：揚州大學豐益國際烹飪研究院
- 成立時間：2010年9月8日
- 主創辦方：揚州大學與益海嘉里集團
- 目的：培養烹飪專業人才
揚州大學豐益國際烹飪研究院是國內率先進行校企聯合辦學、以培養烹飪專業人才的孵化基地，將以全日制本科教育為基礎，短期培訓烹飪高級人才為特色，為中國頂級廚師構建一個提高、交流和學習的平台，旨在傳承飲食文化、傳播烹飪技藝、探索烹飪科學、培養烹飪人才。
揚州大學豐益國際烹飪研究院的辦學方式有兩種，一是開設益海嘉里班，選擇揚州大學烹飪學院優秀的大三大四學子進入該班進行學習，成績優秀者可直接進入益海嘉里集團工作；二是舉辦短期培訓班，培訓對象為五星級總廚、高級技師等，提升廚師隊伍的專業技能，培訓的師資隊伍均為國內頂尖的烹飪大師。
