排骨山藥火鍋是一道由排骨、山藥等食材製成的食品。
菜譜信息
主料 | |
排骨:適量 | 山藥:適量 |
香菜:適量 | |
輔料 | |
豆瓣醬:3勺 | 雞精:2勺 |
花椒:2勺 | 醬油:適量 |
乾辣椒:適量 | 花椒:2勺 |
做法步驟
1. 準備材料 排骨 山藥 姜 蒜 香菜
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3. 把排骨放水裡煮5分鐘 變白就到菜籃沖洗後備用
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4. 鍋到油 待油熱後放姜 蒜 乾辣椒 花椒 豆瓣醬 調中火炒 (注意豆瓣醬喜歡胡鍋就調中小火炒火炒)
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5. 到入排骨轉大火翻炒 讓排骨入味
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6. 放入雞精 醬油及鹽 (適量)
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7. 到入水煮幾分鐘
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8. 待水開後到入山藥
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9. 裝盤後放入香菜 就完成了。這次乾辣椒放了比較多 味道是有香有辣。
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