排菜酸菜蒸肉

基本介紹

• 中文名：排菜酸菜蒸肉
• 主要食材：五花肉，乾排菜酸菜
• 分類：蒸

用料

材料	用量
五花肉	250克
乾排菜酸菜	250克
乾辣椒粉	適量
鹽
雞精

做法

1. 五花肉切小塊
2. 乾酸菜泡發，洗淨備用
3. 鍋內放菜油，燒至8成熱，下入五花肉，翻炒
4. 加入料酒，翻炒至微微變色
5. 按自己口味加入乾辣椒粉，個人覺得要放辣一點才香
6. 加入酸菜繼續翻炒，炒香以後加入鹽，雞精
7. 到這個樣子就可以了
8. 用碗乘起來，然後入高壓鍋蒸30分鐘，即可