指甲在一定程度上反映了全身的健康狀況。
健康指甲是粉紅色的，有充足的血液供應。指甲的變化或異常，如指甲斷裂、膨脹剝離和變色指甲軟化症、指甲白癬、指甲周圍炎等，往往是營養缺乏或其他潛在症狀造成的。
基本介紹
- 中文名：指甲疾病
- 特點：一定程度上反映了全身的健康狀況
- 營養治療：高蛋白飲食
- 性質：名詞
營養治療,營養食譜,
營養治療
1、高蛋白飲食是維持健康指甲所必需的。如穀物、豆類、燕麥、堅果和植物籽。對於血中膽固醇含量正常者，蛋黃是蛋白質的良好來源。
2、飲食中應有新鮮水果和蔬菜，以提供必需維生素、礦物質和酶。
3、吃富含硫和矽的食物，如硬花甘藍、魚類、洋蔥、海菜。同時也要吃富含維生素H的食物，如啤酒酵母、大豆粉、全穀物。
4、為了恢復指甲的顏色和結構，用蜂蜜、鱷梨油、蛋黃、微量鹽以均衡的比例做成混合物，塗在指甲的角質層上半小時，然後洗去。每天重複，大約兩周后，指甲會有所改變。
5、喝大量的水。機體缺水時指甲易斷裂。
6、每天飲用鮮胡蘿蔔汁，它富含鈣、磷，有助於增加指甲硬度。
7、適量食用柑橘類水果、葡萄。過量食用導致蛋白質和鈣平衡失調，對健康指甲產生負面影響。
8、飲食中應有富含必需脂肪酸的蜂蜜，富含氧化矽、鋅、B 族維生素的海帶，可促進指甲變硬。
營養食譜
荷包鯽魚
[ 用料 ] 活鯽魚 250 克，瘦豬肉 75 克，雪裡紅 25 克，冬筍 15 克，調料適量。
[ 製作 ] ① 將瘦肉切成小丁；一半冬筍切成小丁；另一半切成薄片；雪裡紅切成小段。
② 然後將瘦肉丁、筍丁和少許白糖、醬油及料酒調成肉餡，塞進鯽魚肚子內，並在鯽魚身上切成十字花紋。旺火煎魚，煎成深黃色時取出
控油。
③ 將鍋內加少許植物油燒熱，下蔥、姜煸炒，隨即把炸好的魚放入，加入料酒、白糖、雪裡紅、筍片、生豬肉丁、精鹽及少許清水，在旺火上燒開，灑上豬油，移在微火上煨烤，待魚熟湯少時，把魚撈出裝在魚盤上，再將調好的團粉汁澆在魚身上，即可食用。
