拌花腱子是一道美食。 基本介紹 中文名：拌花腱子分類：菜品主要食材：熟牛腱250克，黃瓜25克，冬筍25克，醬油、醋、芥末(發好的)、味素、料酒、香油各適量特點：清淡爽口，別有風味 [製法]1.將牛腱子切絲；黃瓜洗淨切絲；冬筍切絲後用開水燙透撈出，用涼水過涼，瀝乾水待用。2.把切好的各料裝盤，用各種調料對好的汁澆上即成。
