拉拉貢酒莊

酒莊介紹

拉拉貢酒莊（Chateau La Lagune）位於波爾多左岸梅多克產區。人們從波爾多城到梅多克區的路上看到的第一個名莊，距離波爾多城16公里。在1855梅多克評級中，拉拉貢酒莊被評為列級酒莊第三級 (Troisieme Grands Cru Classe) 。

在釀造工藝方面，拉拉貢酒莊正牌酒所用葡萄全部採用手工採摘。採摘之後，葡萄就在發酵室中進行篩選，去梗，然後對葡萄進行輕輕的碾壓。不同地塊的葡萄分在許多大小不同的發酵桶內發酵。經過幾天的浸泡之後，開始酒精發酵。經過了兩個星期的酒精發酵之後，自流酒在大酒桶中進行蘋果酸乳酸發酵（壓榨酒在小橡木桶中進行）。橡木桶陳釀採用55%的新桶，45%上一個年份的舊桶，持續約18個月的時間。

拉拉貢酒莊出產的酒擁有代表波爾多出色葡萄酒的優雅而均衡的特徵，但增加了清爽、和諧以及一點點嬌柔感，賦予了拉拉貢酒莊真實的個性。該酒莊的酒含有高比例的味而多，這是其的一個特色。酒莊的副牌酒最初的時候非常宜人，是一款易飲的葡萄酒。梅洛的含量比正牌酒的要多一些，約是40%。使用30%到40%的新橡木桶和持續12個月的桶內陳釀賦予了葡萄酒柔和的口感。而正牌酒最佳的年份為：2000年、2003年、2005年、2006年、2007年、2008年、2009年和2010年。

酒莊歷史

拉拉貢酒莊的歷史始於16世紀，當時正處於亨利四世（Henri IV）的統治之下，圍海造田的荷蘭技師們開始在這片由填海而得的土地上種植葡萄樹。然而正在18世紀，即1730年，隨著由路易斯男爵（Baron Louis）——波爾多大劇院的建築師完成對“沙特勒茲修道院（chartreuse）”的建造，這個葡萄園才最終確定了它的葡萄種植角色。它由波爾多一個有影響力的德西茲（De Seze）家族中的好幾代人擁有，直到後來1855年授予 “三級名莊”的榮譽稱號。

20世紀50年代，拉拉貢酒莊與大多數葡萄園一樣，無法支撐到戰爭的結束，也無法抵禦經濟危機和1956年嚴重的霜凍危害。1985年，當喬治·布魯那（George Brunette）買下這座酒莊時，那裡只有少數幾公頃的葡萄園還有生產力。他實施了一個大範圍的改革計畫，這個計畫最終將使拉拉貢酒莊重歸傑出之道。但是，由於財政資金的巨大缺口，幾年之後，他被迫與他的酒莊分開。在那之後，拉拉貢酒莊一直受到葡萄酒業餘愛好者和專業人士的青睞。1886年杜庫斯（Duclos）公司業主的波爾多商人——讓-佛朗索瓦-·莫意克（Jean-Francois- Moueix[Moueix統一翻做莫意克]）對它作了肯定：“拉拉貢酒莊現在被看作是二級名莊了。”

如今，拉拉貢酒莊已經恢復了昔日的輝煌。沙特勒茲修道院也得到重新修葺，而且還特別注意保留其真實純正性與優雅風格。葡萄園現在的種植面積為80公頃，土壤為覆蓋在第四世紀的砂礫土上的沙質土，以及碎石的混合土壤。種植葡萄比例為60%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、30%梅洛（Merlot）和10%味而多（Petit Verdot）。葡萄樹平均樹齡25年，種植密度為6,500株/公頃，平均單產在4,000-4,500升/公頃。栽培法上，增加葉片受光面；按照每一塊葡萄地的條件調整操作工序；謹慎計算出適當的有機與無機化合物的添加量；傳統的栽培方法;短枝修剪法（每株葡萄樹上保留六串葡萄）；除去多餘的芽，除去次枝，疏果，並在葡萄成熟期間進行疏葉。

拉拉貢酒莊

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