抹茶蛋白糖餅乾

基本介紹

• 中文名：抹茶蛋白糖餅乾
• 主要食材：蛋白，白砂糖
• 分類：餅乾

用料

材料	用量
蛋白	2個
白砂糖	30g
抹茶粉	40g

做法

1. 準備材料。
2. 雞蛋分離蛋白和蛋黃。
3. 將蛋白打發。打到有點成固體時加入白砂糖。
4. 打發蛋白速度要快。打到圖中這樣就好了。用打蛋器往上鉤會出現豎起來就說明完成了。
5. 抹茶粉過篩。放入蛋白中。用刮板向上翻拌均勻。
6. 大概翻到圖中這樣就可以了。
7. 裝入裱袋。
8. 在烤盤中擠出一個一個。這時把烤箱預熱.10分鐘。大概150度。
9. 放入烤箱。40分鐘。200度。（對於我家的烤箱。此溫度時間僅供參考。要以自家烤箱為基準）烤完不要馬上拿出來。先在烤箱悶個五分鐘左右再從烤箱中拿出。
10. 拿出烤箱後完成