抹茶紅豆燒仙草

抹茶紅豆燒仙草是一道台灣小吃，主要食材有即沖型燒仙草、酥紅豆、牛奶、細砂糖、抹茶粉少許等。

基本介紹

• 中文名：抹茶紅豆燒仙草
• 主要食材：紅豆，酥紅豆
• 分類：下午茶，台灣小吃
• 口味：甜

食材

主料

即沖型燒仙草1包、酥紅豆20g、牛奶40ml、細砂糖20g、水150g

輔料

抹茶粉少許

步驟

1.準備好用料。

2.將水、仙草粉倒入鍋中。

3.攪拌均勻。

4.中小火加熱至沸騰，倒入容器中靜置至凝固。

5.紅豆煮至酥爛倒出多餘水分。

6.取20克，加入細砂糖拌勻。

7.放置至糖溶化。

8.扣出凝固的燒仙草。

9.把燒仙草切成小丁。

10.放入杯中。

11.將抹茶粉放入牛奶中。

12.用奶泡器攪打出奶泡。

13.將牛奶液體倒入燒仙草中。

14.把奶泡舀在表面。

15.最後放上紅豆就可以享用了。

小貼士

1.沒有奶泡器也可以不打奶泡，直接將抹茶粉與牛奶混合均勻倒入燒仙草即成。
2.酥紅豆可以用蜜紅豆替代。