扒白菜條是一道簡單的家常菜,所用材料為豬肉、白菜。 基本介紹 中文名:扒白菜條豬肉:100克白菜:250克調料油:1大匙 材料,做法, 材料,。,醬油2/3大匙,精鹽、味素各1/3小勺,蔥片、薑末各少許,澱粉適量。做法1、將豬肉切成小薄片;白菜去葉洗淨,切成1厘米寬、6.6厘米長的條,下沸水焯燙透,撈出瀝淨水分。2、炒鍋上火燒熱,加少許底油,用蔥、姜熗鍋,放入肉片煸炒至變色時加白菜條、醬油、精鹽,添適量湯,煨5分鐘,加少許味素,用水澱粉勾芡,出鍋裝盤即可。材料替換用栗子替換豬肉,稱為栗子扒白菜。口味變化調味料中去掉醬油,加入奶油,稱奶油扒白菜。