手搓冰粉

基本介紹

• 中文名：手搓冰粉
• 主要食材：冰粉籽，冷開水
• 分類：小吃

用料

材料	用量
冰粉籽	30克
冷開水	1500克
石灰	3克

做法

1. 用紗布將冰粉籽包起來，紮緊，石灰用50克的水化開

2. 將紗布包放到冷開水中搓揉，邊搓邊會有滑滑的汁水從紗布中出來，搓揉大概5分鐘就停止

3. 將石灰水緩緩倒入，邊倒邊攪拌

4. 靜置兩小時，凝固好了就成冰粉了

5. 將凝固好的冰粉舀入碗中，用勺子劃開，紅糖加開水化開，冷卻，加入適量的紅糖水入冰粉中，和均勻就可以了