手工肉丸焗飯

基本介紹

• 中文名：手工肉丸焗飯
• 主要食材：白飯，番茄炒蛋
• 分類：焗飯

用料

材料	用量
白飯	兩碗
番茄炒蛋	兩個番茄一個蛋
肉碎	300克
洋蔥、青椒、黑胡椒、	適量
馬蘇里拉芝士	80克左右

做法

1. 肉碎放洋蔥粒、鹽、胡椒粉、生粉醃製。用手捏成直徑大概2公分的丸子，剩下的備用
2. 炒番茄蛋備用（儘量把番茄壓成醬）。也可以用超市買的番茄汁
3. 熱鍋冷油，先放肉碎炒到顏色變白加入白飯翻炒，調入鹽，黑胡椒
4. 把炒好的飯盛入奈高溫的瓷容器，先淋上番茄炒蛋，然後擺上肉丸，再撒上青椒、洋蔥、黑胡椒、百里香（可不加）馬蘇里拉芝士
5. 入烤箱，上火170度下火130度，烤25分鐘。