手工燕麥餅乾
主料:燕麥片50克 低筋麵粉70克
輔料:雞蛋35克
調料:食鹽3克 黃油40克 糖粉40克 香草精3克
手工燕麥餅乾的做法
1.準備燕麥片，黃油
2.黃油室溫軟化，用打蛋器打發，顏色變淡，加入糖粉打勻，分多次加入雞蛋液，打發，不要一次加入，慢慢加，否則容易油水分離
3.加入適量的香草精和鹽，最後加入低筋麵粉拌勻，加入燕麥片，也可以將燕麥片打碎成粉加入
4.麵團放入保鮮袋裡，如果加入的是燕麥粉就擀成薄片，入冰櫃冷藏1小時以後使用
5.加入燕麥片的麵團不需要模具，按需要的大小用手做成圓形即可，加入燕麥粉的麵團，用圓形模具壓出形狀即可
6.成型後餅乾放入烤盤中，如烤箱185度，8-10分鐘即可
