懷石風味鯛魚湯

懷石風味鯛魚湯是一道美食，由赤鯮魚等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：懷石風味鯛魚湯
• 主要原料：赤鯮魚
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質

材料

赤鯮魚1片，日式高湯5杯，菠菜少許，檸檬皮少許.

做法

1.赤鯮魚洗淨後將魚肉片下，魚頭及魚骨的部份和高湯5杯用小火熬煮30分鐘備用。

2.取下的魚肉用平底鍋乾烤至魚肉熟，約需3分鐘左右。

3.檸檬皮切細絲狀，菠菜用滾水稍微燙過後泡冷水沖涼後打單結。

4.將烤好的魚肉放在碗內，再放上菠菜結、檸檬皮，最後淋上熱湯即可上桌食用。