懶人蔬菜餅

懶人蔬菜餅是以雞蛋、胡蘿蔔為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：懶人蔬菜餅
• 分類：餅
• 主要食材：雞蛋，胡蘿蔔

用料

材料	用量
雞蛋	2個
胡蘿蔔	1小段
芹菜	1根
蝦皮	1小撮
麵粉	適量
鹽	適量
花生油	適量

做法

1. 準備材料，洗淨。芹菜、胡蘿蔔刨去外皮， 切小段。
2. 芹菜段、胡蘿蔔塊、蝦皮放入特百惠旋風切剁器。
3. 合上蓋子，拉動拉繩，幾下就拉碎了。注意：這個用具效率太高了，使用的時候可不要貪玩拚命拉，切得太碎口感不太好喔！
4. 同樣的，打雞蛋也可以用這個切剁器，快如風啊，打得又快又均勻，很省力省時的。
5. 蛋液里下些鹽，與切好的粒粒混合。
6. 再與麵粉混合，攪拌均勻成麵糊。
7. 準備下油鍋了。想要圓潤型的小餅子，就要出動模具。我用的這個是不鏽鋼鐵圈，可以煎蛋、做小蛋糕那種。
8. 燒熱鍋，下油，放入模具，倒入一大勺麵糊，小火煎。
9. 大約一分鐘，用鍋鏟推一下麵餅子，不粘的話就用筷子夾起模具，餅子就自動脫模了。
10. 將餅子翻面煎，一兩分鐘就行了。
11. 一個一個煎，挺費時間的。慢慢來……