懶人菜泡飯

基本介紹

• 中文名：懶人菜泡飯
• 主要食材：青菜（小油菜），香菇
• 分類：懶人菜

用料

材料	用量
青菜（小油菜）	兩顆
香菇	三個（事先泡發）
鮮肉末（火腿也行）	少量，夠提鮮即可
豬肉	少量
高湯	雞湯骨頭湯都行，一碗
香蔥	酌情，我不愛吃所以我沒放
冷飯	一碗

做法

1. 1.取一碗冷飯，開水泡五分鐘，倒去水，放進砂鍋，高湯也倒進去，高湯不夠的話加一點點水，液面沒過冷飯一寸（約3cm）即可。

2. 2.香菇事先泡發，洗淨切絲，小青菜切碎，鮮肉或者火腿腸切丁，起油鍋把以上幾樣稍微炒一下，肉變色青菜癟下去即可，盛出來，炒菜的油棄之。

3. 3.把炒好的配料放入砂鍋與泡飯同煮，開鍋後放入鹽調味，如果喜歡豬油的香味可以加點進去，喜歡清淡的可以不加豬油。