慈菇燒肉是慈姑150克,豬肋條肉（五花肉）200克為主料的菜品。 基本介紹 中文名：慈菇燒肉分類：家常菜口味：鹹甜味主要食材：慈姑，豬肋條肉 菜品特徵,製作材料,製作方法, 菜品特徵菜系及功效：家常菜譜 接觸化學毒素人員食譜 滋陰食譜 清熱解毒食譜 防癌抗癌食譜口味：鹹甜味 工藝：燒 慈菇燒肉製作材料主料：慈姑150克,豬肋條肉（五花肉）200克調料：大蔥5克,姜3克,醬油5克,白砂糖8克,料酒10克,花生油20克製作方法1. 將豬五花肉切成小塊；2. 慈菇刮皮洗淨，切成滾刀塊；3. 坐鍋點火，倒入花生油燒熱，放入蔥段、薑片煸出香味，然後放入肉塊煸炒出油，加入醬油、料酒和少許水，用大火燒沸後轉小火燜燒約1小時；4. 最後放入慈菇、白糖用火燒沸，燜至酥爛，裝盤即成。
