感恩十月烤火雞

基本介紹

• 中文名：感恩十月烤火雞
• 主要食材：火雞胸，花菜
• 分類：烤箱菜

用料

材料

火雞胸

花菜

甜玉米（留著玉米葉）

蘋果，檸檬

青椒

黃油

牛奶

做法

1. 先把雞肉醃上，加少量白葡萄酒，這時候不要放鹽，我醃了一塊黑胡椒的，一塊烤肉醬的。火雞肉很容易柴，做的時候要注意。（照片為什麼會是這個神奇效果我也不知道。。。。T-T）
2. 準備好配菜，切下玉米粒，青椒和蘋果切成一樣大小的丁，蘋果中滴點檸檬汁，防止變色。玉米葉子洗淨備用。
3. 嚴防饞貓。
4. 花菜洗淨，加牛奶、適量鹽煮熟。可以先煮好然後最小火保溫備用。
5. 醃好的雞肉平底鍋大火煎熟兩面，煎到微微焦黃，不用黃油，用橄欖油才有什麼的都行，黃油溫度不夠，這裡要讓雞肉表面快熟，把裡面的水分保住。
6. 用玉米葉子包起來。進烤箱，180°左右。
7. 平底鍋化黃油，先加青椒，然後是玉米，玉米斷生沒有澱粉味了就起鍋，然後加蘋果。
8. 煮好的花菜放進料理機，加一部分牛奶（不要一次加太多，不夠的話多次少添），打成很細膩的泥。
9. 多少時間烤熟，真的不好說，煎的過程有影響，烤箱大小，雞肉大小都不一樣。大概的話，玉米葉成這樣了就拿出來吧，老了不好吃，切開看，還帶生就再用平底鍋略煎一下。
10. 裝盤，凹造型，拍照，發下廚房，一氣呵成。喔對了，還要吃掉\(^o^)/