意式蛋餅

意式蛋餅是一道美食。

基本介紹

• 中文名：意式蛋餅
• 分類：烤箱菜
• 主要食材：雞蛋，小香腸

用料

材料	用量
雞蛋	4隻
小香腸	4條
番薯苗	一把
番茄	半個
洋蔥	1/4個
牛奶	大半杯
牛油	一塊
鹽	少許
碎芝士	大量

做法

1. 烤箱預熱180度。

2. 雞蛋與牛奶拌勻，備用。

3. 其餘食材切粒後，在鐵鑄平底鍋，上以牛油炒香。順序依次為洋蔥、小香腸、番茄，番薯苗，炒至差不多熟時，撒點鹽和芝士，把食材鋪平。

4. 把雞蛋液倒進鐵鑄平底鍋，以小火把蛋液定形，不動狀態維持1至2分鐘，

5. 在蛋液面上撒大量芝士（我用巴馬臣），然後把整個鐵鑄平底鍋放進烤箱，烤約15分鐘至表面金黃。