悶茄炒麵

悶茄炒麵是一道美食。

基本介紹

• 中文名：悶茄炒麵
• 分類：炒麵
• 主要食材：蔥姜蒜，茄子

用料

材料

蔥姜蒜

茄子

麵條

青椒

做法

1. 姜蒜切末下油鍋過爆香，之後下青椒絲，再下茄子。

2. 油不要太多，加水悶一下，加醬油(有高湯更好,自己家一般是沒有啦，我的建議是下青椒的時候加肉末也很有味。）

3. 在上兩步的同時下麵條，電視上用的刀削麵，我當然只有寬掛麵了。

4. 煮好的麵條到鍋里和茄子翻炒，出鍋前用用辣椒油上色，記得最後加蔥花。