怪味麻雀

怪味麻雀是一道美食，製作材料有麻雀等。

基本介紹

• 中文名：怪味麻雀
• 主料：麻雀
• 調料：辣椒 花椒粉 芝麻醬 醋 糖 鹽 等
• 口感：多種味道俱佳，回味無窮

材料

主料：麻雀1200克

調料：辣椒粉5克 香油5克 芝麻醬35克 芝麻20克 米醋35克 白砂糖10克 醬油15克 味素2克 鹽5克 花椒粉2克 大蔥25克 大蒜（白皮）10克

烹飪方法

1. 先將辣椒粉、香油、芝麻醬、芝麻仁、米醋、白糖、醬油、味素、精鹽、花椒粉、蔥、蒜等調料兌成怪味汁；

2. 再將麻雀去皮、頭、肉髒，洗淨；

3. 脯肉切成條入開水中煮熟；

4. 脯肉放入盤中，澆上兌好的汁即成。

口感

多種味道俱佳，回味無窮。