怎樣快速打發蛋清

基本介紹

• 中文名：怎樣快速打發蛋清
• 主要食材：雞蛋，手持打蛋器

用料

材料	用量
雞蛋	三個（我說的是做蛋糕用的數量喔）
手持打蛋器	一個
打蛋盆	一個
糖	40克

做法

1. 首先把打蛋盆洗乾淨，洗乾淨後用紙巾擦乾水，不能留雜質，這樣才能打出乾性發泡。
2. 然後就分離蛋清，用手持打蛋器一直打，一開始左右晃動，打出泡來，然後加糖，在打到有小泡沫，在加糖，在打到乾性發泡就好啦！