快菜形像小白菜但比小白菜稍大，尤其像小一號的大白菜。其實，快菜我們完全可以歸納為——早熟的大白菜。其具有生育期60天，白幫、直筒合抱、葉色淺綠的特徵與特性。高36厘米，球莖12厘米左右，外葉8～9片，最大葉片40×30厘米左右。我國南北各地均可種植。
基本介紹
- 中文名：快菜
- 特徵：白幫、直筒合抱、葉色淺綠
- 生育期：60天
- 種植地帶：南北各地均可種植
簡介,營養價值,主要做法,
簡介
其形像小白菜但比小白菜稍大，尤其像小一號的大白菜。其實，快菜我們完全可以歸納為——早熟的大白菜。其具有生育期60天，白幫、直筒合抱、葉色淺綠的特徵與特性。高36厘米，球莖12厘米左右，外葉8～9片，最大葉片40×30厘米左右。我國南北各地均可種植。
營養價值
儘管它的生長周期短，但一點也不妨礙它的營養，與大白菜的營養價值等同。
主要做法
烹製
快菜極易熟，基本上是入鍋大火翻炒兩三分鐘即可。
海米炒快菜海米炒快菜
海米炒快菜所需食材 快菜 海米 蒜
海米炒快菜調味料 鹽 雞粉
海米炒快菜製作方法：
1、海米溫水泡至軟，洗淨；
2、快菜洗淨、切段；
3、大蒜去皮，切蒜片，備用；
4、炒鍋燒熱，倒入植物油，油溫6成熱時下蒜片、海米煸香；
5、放入快菜，開大火，快速翻炒，入鹽調味；
6、快菜至軟塌，放入少許雞粉，出鍋裝盤即可。
