快手醋溜白菜〔醋熘白菜〕

快手醋溜白菜〔醋熘白菜〕是一道由白菜等食材製成的食品。

菜譜信息

主料
白菜：適量
輔料
蔥：適量	蒜：適量
醋：適量	鹽：適量

做法步驟

1. 白菜一葉一葉撕下，去葉留梆，順著紋路切成1cm寬5cm長的條，用沸水稍微焯軟。備好蔥花蒜末。

2. 熱鍋燒油，爆花椒出香撈出，運鍋使油鋪滿鍋內，油熱後加蔥花蒜末。

3. 將一勺醋沿鍋邊傾入油鍋，稍微晃動炒鍋，使醋運作。

4. 醋起霧蒸騰起來時，撒入白菜翻炒，加適量鹽和少量糖調味，1分鐘左右即可出鍋。