快手絲瓜湯

快手絲瓜湯是一道菜品，製作原料有絲瓜、雞蛋、高湯等。

基本介紹

• 中文名：快手絲瓜湯
• 主要原料：絲瓜兩條，雞蛋兩個
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：男女老少
• 儲藏方法：冷藏

材料

絲瓜兩條，雞蛋兩個，高湯適量

做法

1.鍋里放油，燒熱，放絲瓜進去稍微炒炒，放適量鹽，放適量高湯或者水，水燒開後打進雞蛋，再放一點雞精，稍煮沸騰即可。

小訣竅

烹製絲瓜時應注意儘量少用油，保持清淡，這樣才能突出絲瓜香嫩爽口的特點。 絲瓜的味道清甜，烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。