徽府宴是“中國菜”之安徽十大主題名宴之一，於2018年首次入選《中國菜·全國省籍地域經典名菜、主題名宴名錄》。作為徽菜皖南風味的代表，徽府宴以古徽州菜餚為主，涵蓋黃山和宣城地區菜餚，與臭鱖魚、胡適一品鍋同為徽菜經典，具有悠久的歷史和傳承特色。
徽府宴是“中國菜”之安徽十大主題名宴之一，於2018年首次入選《中國菜·全國省籍地域經典名菜、主題名宴名錄》。作為徽菜皖南風味的代表，徽府宴以古徽州菜餚為主，涵蓋黃山和宣城地區菜餚，與臭鱖魚、胡適一品鍋同為徽菜經典，具有...
文化價值 作為徽文化的重要組成部分，徽府菜烹飪技藝承載著徽州地區的社會變遷史、商貿交流史和民俗發展史。其烹飪流程中蘊含的節氣時令觀念、宴飲禮儀規制等元素，具有重要的民俗學研究價值。在當代飲食文化發展背景下，該技藝的傳承對保持徽州飲食文化多樣性具有重要意義。
2018年9月10日，中國烹飪協會在鄭州發布的《中國菜·全國省籍地域經典名菜、主題名宴名錄》中，養生宴作為安徽十大主題名宴之一首次向世界亮相。同年11月，該宴席在第八屆中國徽菜博覽會上與其他名宴（如洪武宴、禹王宴、包公宴、儒林宴、徽府宴、素宴、豆腐宴、全魚宴、全羊宴等）共同獲得表彰。創新發展 2018年...
命名與風味 包公宴以大宋名臣包拯命名，融合了合肥、六安、滁州三地的飲食文化，代表菜餚以江淮地區傳統烹飪技法為基礎。其他主題名宴 2018年與包公宴同期入選安徽十大主題名宴的還包括洪武宴、禹王宴、儒林宴、徽府宴、素宴、豆腐宴、全魚宴、全羊宴及養生宴。
2003年黃山披雲餐飲文化有限公司成立，後於2009年10月註冊運營披雲百變徽宴。2010年其徽府菜系成功申報縣級非物質文化遺產，次年再獲市級非遺認證。截至2024年，企業形成覆蓋宴會廳、包廂的多功能餐飲空間，可同時接待超千人用餐。菜品特色 傳統創新菜：整理1080道傳統菜餚，創新開發包括太白魚頭、毛豆腐（配辣椒醬）、臭...
其中國家級會員15名，省級會員50名，團體會員有：黃山市歌舞劇團舞蹈隊、銀橋大酒店藝術團、黃山西海飯店藝術團、徽商故里大酒店黃山股份公司藝術團、黃山國際大酒店、黃山獅林大酒店、軒轅國際大酒店、龍池灣風景區、黃山北海賓館、黃山白雲賓館、黃山中海國際旅行社藝術團、黃山天都國際飯店、黃山披雲百變徽府宴；協會還...
