包公宴

包公宴是2018年入選“中國菜·全國省籍地域經典名菜、主題名宴名錄”的安徽十大主題名宴之一。該宴席以北宋名臣包拯命名，屬於合肥風味，涵蓋合肥、六安、滁州等地區的菜餚特色。

基本介紹

• 所屬地域：安徽
• 所屬菜系：合肥風味
• 命名由來：大宋名臣包拯
• 入選時間：2018年9月
• 涵蓋地區：合肥、六安、滁州
• 其他名宴：洪武宴、禹王宴、儒林宴、徽府宴、素宴、豆腐宴、全魚宴、全羊宴和養生宴 

評選與發布

2018年9月10日，在鄭州舉行的首屆向世界發布“中國菜”活動中，包公宴被正式列為“中國菜”之安徽十大主題名宴。同年11月，第八屆中國徽菜博覽會開幕式再次確認其入選安徽十大主題名宴。

命名與風味

包公宴以大宋名臣包拯命名，融合了合肥、六安、滁州三地的飲食文化，代表菜餚以江淮地區傳統烹飪技法為基礎。

其他主題名宴

2018年與包公宴同期入選安徽十大主題名宴的還包括洪武宴、禹王宴、儒林宴、徽府宴、素宴、豆腐宴、全魚宴、全羊宴及養生宴。