基本介紹
- 中文名：微波爐蚝油雞翅
- 主要食材：禽蛋類
- 分類：微波爐菜
- 調料：蚝油、香油、白砂糖和雞精
主要食材,製作過程,
主要食材
拋棄油(油食品)煙，開開關關幾次微波爐的門，就可以享受到滑嫩入味的雞肉了。 雞翅中 8-10隻（4人份）
鹽 1茶匙（5g）
白鬍椒粉 1茶匙（5g）
油 1湯匙（15ml）
蚝油 2湯匙（30ml）
香油 數滴
白砂糖 2茶匙（10g）
製作過程
雞精 1/2茶匙（3g）洗淨抹乾的雞翅中，用鹽、白鬍椒粉均勻塗抹表面醃10分鐘。 微波爐適用的盆子中放入油，高火加熱2分鐘至油熱滾。 將醃好的雞翅中在盤中的熱油上平鋪開，中火加熱3分鐘（過程中到1. 5分鐘時取出翻面）。 另外將蚝油、香油、白砂糖和雞精攪勻，做成調味汁。 逐只將雞中翅包裹上調味汁後，再碼於盤中，中火加熱1分鐘，著色即可。 小貼士
如果嫌沒有綠色點綴，上桌時可以配上碧綠鮮嫩的生菜葉。
