微波爐烤豬頸肉

微波爐烤豬頸肉是一道以豬頸肉為主要食材製作的菜餚。

基本介紹

• 中文名：微波爐烤豬頸肉
• 主要食材：豬頸肉、南乳、蠔油、醬油、糖、料油
• 輔料：蜜糖（塗料）
• 製作工藝：烤

做法

1.將豬頸肉一面做一些切割處理，每1CM切一刀，但注意不要切斷，作用只是讓肉更容易入味而已，不喜歡也可以不切
2.將所有配料攪勻，加入豬頸肉，用手抓勻好入味
3.將所有倒入保鮮袋中，打個死結，然後再放入密實袋中（怕保鮮袋會漏），然後放冰櫃
4.6個鐘後將保鮮袋翻個身，讓肉更均勻入味。醃製一天后拿出來準備烤了。
5.將肉一片片放在微波爐烤架上，用光波烤7分鐘，然後塗醃汁，烤3分鐘，反過來再塗醃料，烤7分鐘，最後兩面都塗上蜜糖，兩面各烤2分鐘。
6.美味的烤豬頸肉出爐，打斜刀切片上菜囉！

小貼士

1、用烤爐也可以做，不過之前用烤爐做叉燒時事後實在太難清洗了，所以這次換用微波爐來做。而且微波爐比較普及，做起來也不麻煩，大家都可以試一下

2、我的微波爐是帶光波的，這樣做出來會帶點焦焦的邊，和外面買的叉燒、炭烤豬頸肉沒什麼分別，十分勾引食慾啊！