準備材料
雞塊500g，小土豆1個，胡蘿蔔半個。
咖喱油3湯匙（做法見後），鹽，料酒適量。
製作過程
1.雞塊洗淨浸泡1小時去除血水和雜物，中間換水幾次，沖洗乾淨瀝乾水分，加鹽和料酒醃製30分鐘。
土豆胡蘿蔔去皮切塊，醃好的雞塊放入樂葵料理碗中，加入
咖喱油拌勻。
2.扣好放入微波爐700W高火5分鐘，取出加入
土豆胡蘿蔔塊拌勻，可以根據口味再加入少量鹽。
3.扣好繼續放入微波爐700W高火5分鐘，取出攪拌一下，繼續5分鐘即可。
咖喱油做法
花生油150g，洋蔥絲30g，薑絲20g，大蒜片30g，
香葉2片，
咖喱粉20g。鍋里熱油，放入洋蔥絲，薑絲，大蒜片爆香，加入
咖喱粉小火熬5分鐘左右。把洋蔥姜蒜撈出剩餘即是咖喱油。用不完可以放冰櫃冷藏儲存，用來做咖喱口味的肉菜，以及
咖喱飯味道都非常棒。
