御谷（學名：Pennisetum americarum (L. ) Leeke.）是禾本科，狼尾草屬一年生草本植物。鬚根強壯。稈直立，常單生，高可達2米，葉鞘疏鬆而平滑；葉片扁平，基部近心形，兩面稍粗糙，邊緣具細刺。圓錐花序緊密似香蒲花序，主軸粗壯，硬直，密生柔毛；小穗通常雙生於一總苞內成束，倒卵形，剛毛短於小穗，粗糙或基部生柔毛；穎膜質，具細纖毛；第一穎微小，第一小花雄性，第一外稃先端截平，邊緣膜質，具纖毛，內稃薄紙質，第二小花兩性，第二外稃先端鈍圓，具纖毛，穎果近球形或梨形，9-10月開花結果。
原產非洲。亞洲和美洲均已引種栽培作糧食；中國河北省有栽培。
御谷可作牧草、芻草；穀粒供食用。
（概述圖參考來源：中國自然標本館）
基本介紹
形態特徵,產地生境,栽培技術,主要價值,
形態特徵
御谷一年生草本。鬚根強壯。稈直立，常單生，高達2米，在花序以下密生柔毛。葉鞘疏鬆而平滑；葉舌連同纖毛長2-3毫米；葉片扁平，長20-90厘米，寬2-5厘米，基部近心形，兩面稍粗糙，邊緣具細刺。
圓錐花序緊密似香蒲花序，長40-50厘米，寬1.5-2.5厘米；主軸粗壯，硬直，密生柔毛；總梗長2-5毫米，密生柔毛；小穗通常雙生於一總苞內成束，倒卵形，長3.5-4.5毫米，基部稍兩側壓扁；剛毛短於小穗，粗糙或基部生柔毛；穎膜質，具細纖毛；第一穎微小，長約0.8毫米；第二穎長1.5-2毫米，具3脈；第一小花雄性，第一外稃長約2.5毫米，先端截平，邊緣膜質，具纖毛，具5脈，內稃薄紙質，遍生細毛；第二小花兩性，第二外稃長約3毫米，先端鈍圓，具纖毛，具5-6脈（基部不明顯）；鱗被退化；雄蕊3，花葯頂端具毫毛。穎果近球形或梨形，成熟時膨大外露，長約3毫米；花柱基部聯合。葉表皮細胞結構為上下表皮不同型；上表皮脈間最中間2-3行為短筒狀六角形或五角形、壁薄、無波紋或微波紋長細胞，鄰近1-3行為壁厚、深波紋長細胞，靠葉脈2-3行為長筒狀壁厚、有波紋的長細胞與短細胞交叉排列；下表皮為壁厚、有波紋的長細胞與短細胞交叉排列。花果期9-10月。
產地生境
原產非洲。亞洲和美洲均已引種栽培作糧食；中國河北省有栽培。
栽培技術
御谷適應性廣，砂土、壤土均可栽培，但以深厚肥沃的中性土壤為最適宜。可利用閒散地塊種植，也可在大田裡種植。栽種御谷既可
增加飼草，又能收穫穀物。1979年我縣氣候不太正常，低溫寡照時問持續較長，御谷授粉期又遇陰雨，大部分植株出現空粒現象，但有6畝試驗困仍獲得畝產鮮秸稈1·5萬斤，子實340斤的收成。個別植株鮮稈產量達30斤，收穫子實2.4斤。
（一）整地宜選擇土層深厚，排水良好的土壤進行平整耕翻。在新墾地和撩荒地種植時，要提前做好秋翻，使土壤充分熟化，消滅雜草。
（二）種植每畝播種量為1斤左右，行距1.2尺，株距8寸，覆土2厘米左右。播種時要施足底肥，播後應視土壤墒情進行鎮壓。我縣一般在5月上旬種植。
（三）管理御谷出苗後，苗情較弱，要及時鬆土、除草1-2次，中耕1次。如著重在收穫子實，則應在拔節、孕穗兩個生長期，適當追施氮肥，每畝每次可追尿素30斤左右。如遇乾旱氣候，可在拔節期和孕穗期追肥後，灌1次水，並適當控制分櫱，每株留2-3個繁殖枝即可。如果主要是為了產草，可任其自由分櫱，以提高草質及草的產量。
（四）收穫收穫種子時，應在種子成熟後、降霜前收割，曬乾後，脫粒保存。御谷結實性良好，種子成熟後不易脫落。御符分櫱多，草質柔軟，葉員大，產革最高，營養豐富。抽穆期收俐，可直接飼餵牲畜，也可青貯或調製成千草。牲畜對之適幾性好，牛、馬、羊均喜食。脫粒行的御荇秸稈加工成千草粉，豬更愛吃。
主要價值
可作牧草、芻草；穀粒供食用。一年生草本，是一種糧食飼料兼用作物。在中國又稱蠟燭稗或御谷。
中國在生育季節較長、緯度較低的乾旱地區、山區的貧瘠和新開墾的土地上，作為糧食飼料兼用作物。
