徐斌，1969年8月20日出生於江蘇高郵。現就職於江蘇大學食品與生物工程學院。徐斌是江蘇大學食品與生物工程學院碩士生導師，同時亦是中國糧油學會理事、中國食品學會高級會員。
基本介紹
- 中文名：徐斌
- 外文名： Xu Bin
- 出生日期：1969年8月20日
- 籍貫：江蘇高郵
- 就職於：江蘇大學食品與生物工程學院
人物經歷,主要貢獻,主要論著,主持項目,科研成果,授權專利,獲獎記錄,
人物經歷
學習經歷：
2013.09-2014.09，美國堪薩斯州立大學，穀物科學與工業系，訪問學者；
2008.09-2011.12，江蘇大學，食品科學專業，博士；
2002.09-2005.06，江蘇大學，食品科學專業，碩士；
1986.09-1990.06，無錫輕工業學院，糧食工程專業，學士。
學術社會兼職及榮譽：
中國糧油學會理事、中國食品學會高級會員。
主要貢獻
主要論著
1. Xu Bin. Han Ji-hua. Zhou Shi-long, et al. Quality characteristics of wheat germ oil obtained by an experimental innovative subcritical butane extraction[J]. Journal of Food Process Engineering, 2015.
2. Xu B, Wang L k, Miao W J, et al. Thermal vs. microwave inactivation kinetics of lipase and lipoxygenase from wheat germ. [J]. Journal of Food Process Engineering, 2015.
3. Xu Bin, Liu Yan-xia, Miao Wen-juan, et al. A modified titrimetric method for measuring the activity of wheat germ lipase[J]. Quality Assurance and Safety of Crops & Foods, 2014(8): 1-8.
4. Xu, Bin, Zhuo Shi-long, Miao Wen-juan, et al. Study on the stabilization effect of continuous microwave on wheat germ[J]. Journal of Food Engineering, 2013,117(1): 1-7.
5. Xu Bin, Miao Wen-juan, Zhuo Shi-long, et al. A modified colorimetric method for determining the activity of lipase of wheat germ in low-aqueous media[J].Quality Assurance and Safety of Crops & Foods, 2013, 5(2):113-118.
6. Xu Bin, Miao Wen-juan, Zhuo Shi-long, et al. An improved method to characterize crude lipoxygenase extract from wheat germ [J].Quality Assurance and Safety of Crops & Foods, 2012, 4(1):26-32.
7. 薛丁萍, 徐斌, 苗文娟,等.食品微波加工中的非熱效應研究[J].中國食品學報,2013,4:143-148.
8. 徐斌, 周世龍, 苗文娟,等.微波輻射對小麥胚芽糊化特性與微觀結構的影響[J].農業機械學報, 2012, 12: 151-157.
9. 苗文娟, 徐斌, 周世龍, 等. 小麥胚芽的穩定化技術研究進展[J].中國糧油學報,2012,27(10):123-128.
10. 徐斌, 苗文娟, 董英, 等.中國小麥胚芽資源分布及深加工相關品質[J].農業工程學報,2012,2:244-249.
11. 徐斌, 董英.小麥胚芽的產業化開發現狀與發展趨勢[J].農業工程學報,2011,12:341-345.
12. 徐斌, 李波, 苗文娟, 等.小麥胚芽貯藏過程中的酸敗變質機理[J].中國糧油學報,2011,9:123-128.
13. 徐斌, 董英, 吳艷博. 麥胚多層多室流化床線上穩定化試驗[J].農業機械學報,2010,1127-131.
14. 徐斌, 董英, 吳艷博.小麥胚芽的微波線上穩定化試驗[J].農業機械學報,2009,8:134-138.
15. 徐斌, 董英, 胡慶松, 等.紫外分光光度法快速測定小麥胚芽脂肪氧化酶活力[J].分析化學,2009, 8:1252.
16. 徐斌, 韓及華, 薛丁萍,等. 玉米朊的品質評價方法研究[J].中國食品學報, 2015
17. 薛丁萍, 徐斌, 韓及華, 等. 玉米朊脫色用活性炭的篩選及其脫色工藝的最佳化[J].中國糧油學報, 2014, 29(8): 11-16.
18. 肖香, 薛丁萍, 徐斌, 等. 玉米朊的脫色技術研究進展[J].食品科技, 2014, 39(1): 178-182.
19. 王志暉, 徐斌. 玉米朊的性質特徵, 生產現狀與套用前景[J].糧食與食品工業, 2013, 20(5): 21-24.
20. 馬廣亮, 董英, 徐斌. 玉米朊的活性炭脫色工藝研究[J].食品科技, 2007, 32(2): 261-264.
21. 李波, 董英, 徐斌. 米糠脂肪氧化酶活力的快速測定及其酶學特性研究[J].中國食品學報,2012,9: 192-197.
22. 王宏平, 徐斌, 周世龍, 等. 大豆胚芽的高效分離技術探討[J]. 中國油脂, 2012, 37(4): 70-72.
23.徐斌, 董英. 苦瓜多糖對鏈脲佐菌素誘導糖尿病小鼠的降血糖效果.營養學報, 2006(6):401～404.
23.徐斌, 董英. 苦瓜多糖對鏈脲佐菌素誘導糖尿病小鼠的降血糖效果.營養學報, 2006(6):401～404.
24.徐斌, 董英. 分光光度法測定苦瓜總皂甙含量.食品科學, 2005(10):165～169.
25.徐斌, 董英. 改良的苯酚-硫酸法測定苦瓜多糖含量.食品科技, 2005(7):79～82.
26.徐斌, 董英. 苦瓜汁的真空凍乾研究.食品與發酵工業, 2004(2):15～18.
27.徐斌, 王宏平. 董英.隔膜壓濾機在棕櫚油乾法分提中的套用.中國油脂2004(5):27～28.
28.徐斌, 董英. 苦瓜汁的真空凍乾.食品工業, 2004(2):33～34.
29.董英, 徐斌. 水提苦瓜多糖的分離純化及組成性質研究.食品科學, 2005(11):115～119.
30.崔恆林, 徐斌, 董英. 苦瓜皂甙的提取過程研究.江蘇大學學報, 2004(10):372～75.
31.高音, 董英, 徐斌. 芝麻餅粕提取物對豬油抗氧化作用研究, 中國油脂2007(5):56～57.
32.董英, 林琳, 徐斌. 利用米糠毛油製備生物柴油及其燃料性能.中國糧油學報 2008(4): 163～168.
33.董英, 林琳, 徐斌. 米糠油製備生物柴油的工藝最佳化和燃料特性.農業機械學報, 2007(10):80～83.
34.董英, 林琳, 徐斌. 大豆磷脂作乳化劑製備柴油-乙醇乳化燃料.中國油脂, 2007(12): 41～44.
35.董英, 林琳, 徐斌. 柴油－米糠油生物柴油－甲、乙醇類混合燃料的研究.農業機械學報,2007(11):26～30.
36.徐斌, 董英. 糖果及朱古力專用油脂製備探討.中國油脂, 2005(4):27～29.
37.王宏平, 徐斌. 油脂分提工藝的進展與套用.中國油脂, 2004(7):23～25.
38.王宏平, 徐斌. 大型浸出油廠防火安全技術的套用探討.中國油脂, 2005(1):27～31.
39.吳艷博, 董英, 徐斌. 麥胚穩定化處理方法的比較研究.食品工業科技, 2008(6):154～157.
40.馬廣亮, 董英, 徐斌. 玉米朊脫色工藝的研究.食品科技, 2007(2):261～264.
主持項目
1. 2014.01-2017.12，國家自然科學基金面上項目：微波協同無機鹽對麥胚膜結合脂肪酶及其界面活性的調控機制（31371877）；
2. 2013.07-2015.06，河南省創新基金項目：智慧型化超聲輔助亞臨界流體萃取成套試驗裝置（132203210271）；
3. 2013.07-2015.12，江蘇省農業科技支撐項目：羅氏沼蝦生態養殖（與加工）關鍵技術集成與示範（BE2013399）；
4. 2013.01-2015.12，國家博士後基金特別資助項目：微波對小麥胚芽中耐熱膜結合脂肪酶的油水界面擾動機制（2013T60510）；
5. 2013.01-2014.12，國家博士後基金面上項目：微波鈍酶作用及對穀物胚芽品質影響的分子機制（2012M521020）；
6. 2014.07-2016.06，揚州市農業科技支撐項目：高品質稻米油生物加工與保質製取關鍵技術研究及產業化（YZ2014150）；
7. 2014.07-2017.06，鎮江市農業科技支撐項目：大豆胚芽高效增值全利用關鍵技術研究與新產品開發（NY2014007）；
8. 2013.07-2015.12，企業委託項目：原羊毛脫脂與羊毛脂深加工關鍵技術研究及開發。
9.2010-2010,江蘇省研究生創新工程項目：糧食加工副產品的微波穩定化機理研究及其套用（CX09B-213Z)；
10.2008-2010,鎮江市農業攻關項目：小麥胚芽深加工關鍵技術研究與新產品開發（NY2007004）；
11.2007-2009,鎮江市農業攻關項目：米糠油脂的高效提取及綜合利用研究（NY2006018）。
科研成果
1. 科技部創新基金：玉米加工副產物聯產玉米朊和玉米黃色素（11C26213201415），2014年5月，通過科技部驗收（技術主持）；
2. 河南省創新基金：天然產物的智慧型化亞臨界流體低溫萃取裝備（102203210083），豫科鑒委字【2012】第318號（技術主持）；
3. 江蘇省產學研聯合創新資金—前瞻性聯合研究項目：麥胚製備抗腫瘤功能食品及新型食品配料關鍵技術研究與產品開發（BY2012172），2014年12月，通過江蘇省科技廳驗收（第2）
4. 江蘇省重大科技成果轉化項目：小麥胚芽、麩皮高效增值全利用關鍵技術開發與產業化（BA2009111），2014年5月，通過江蘇省科技廳驗收（第3）；
5. 國家自然科學基金：苦瓜對糖脂代謝的調節作用及分子營養機制（31040061），2013年通過國家基金委驗收（第3）；
6. 江蘇省農業高技術項目：“高效安全泡菜生產菌種的選育與直投式發酵劑的研製（BG2007339），蘇科驗字【2012】第234號、鑒字【教SH2012】第010號（第2）；
7. 江蘇省農業科技支撐項目：小麥胚芽穩定化及綜合利用新技術與裝備（BE2007420），中糧學鑒字【2009】第2號（第3）；
8. 江蘇省農業科技攻關項目：芝麻餅粕深加工技術研究及新產品開發（BE2005335），中輕聯科鑒字【2007】第016號（第3）；
9. 江蘇省農業科技攻關項目：苦瓜深加工技術研究及新產品開發（BE2004360），蘇科鑒字【2006】第777號（第3）；
10. 揚州市農業科技支撐項目：高純度蛋黃卵磷脂生產關鍵技術研究與開發（YZ2011062），揚科計驗【2014】第045號（技術主持）；
11. 鎮江市農業科技支撐項目：米糠蛋白、膳食纖維和米糠油聯產技術研究與產業化（2010001），鎮科驗字【2013】第28號（技術主持）；
12. 鎮江市農業科技攻關項目：小麥胚芽高效利用關鍵技術研究及產業化（NY2007004），鎮科驗字【2010】第13號（技術主持）。
13.江蘇省高校自然科學基礎研究項目“拮抗酵母防治水果病害及作用機制研究（06KJB210013）”，鑒字【教SH2008】第007號，（第5）；
14.鎮江市科技攻關項目“高效安全直投式乳酸菌生物發酵劑（GY2004005）”，蘇科鑒字【2006】第617號（第6）。
授權專利
1. 一種高純度蛋黃卵磷脂的製備方法. ZL 201210330558.7 .授權日, 2015-02-19.
2. 液化石油氣萃取產品中溶劑殘留的檢測方法. ZL 201210551265.1.授權日, 2014-06-25.
3. 大豆胚芽聯產胚芽油、低聚糖及濃縮蛋白的方法. ZL201110070810.0. 授權日, 2013-03-13.
4. 一種亞臨界丁烷萃取高品質大豆胚芽油的方法. ZL 201110070808.3. 授權日, 2013-03-13.
5. 天然產物有效成分的亞臨界流體萃取裝置與方法. ZL 200910034263.3. 授權日, 2012-05-30.
6. 小麥麩皮線上微波與氣流組合乾燥方法與裝備. ZL 200910033456.7. 授權日, 2012.08.08.
7. 小麥胚芽線上微波滅酶的裝置. ZL201110033322.2. 授權日, 2012-12-19 .(第2)
8. 蛋黃卵磷脂、腦磷脂、蛋黃油及低變性蛋白粉聯產方法. ZL201210330592.4. 授權日, 2014-12-04(第2)
9. 芝麻抗氧化多肽組合物及其生產方法. ZL 200810243669.8. 授權日, 2011-07-06. (第2)
10. 苦瓜傷流汁組合物及其製備方法及用途. ZL 200610039757.7. 授權日, 2009-01-07. (第2)
11. 一種水飛薊籽仁的綜合利用方法. ZL 201010152017.0. 授權日, 2012-07-04. (第3)
12. 一種高純度α-玉米朊的製備方法. ZL 200610086010.7, 授權日, 2009.12.23. 2009-12-23. (第3)
13. 一種苦瓜多糖降血糖組合物及其製備方法. ZL 200610039751.X. 授權日, 2009-07-01. (第3)
獲獎記錄
1、 農產（食）品的亞臨界流體萃取新技術，河南省科技進步二等獎，2014年（技術主持）；
2、 農產（食）品的亞臨界流體萃取新技術，安陽市科技進步一等獎，2013年（技術主持）；
3、 農產（食）品的亞臨界流體萃取新技術，中國糧油學會科技進步二等獎，2012年（技術主持）。
4、 拮抗酵母防治水果病害及作用機制研究，江蘇省科技進步三等獎（第5），2007年；
5、 高效安全直投式乳酸菌生物發酵劑，鎮江市科技進步三等獎（第6），2006年。
