彩虹蛋包

彩虹蛋包是一道美食。

基本介紹

• 中文名：彩虹蛋包
• 主要食材：青椒
• 輔料：蘑菇，培根
• 調料：鹽，胡椒

材料

A.青椒適量，蘑菇15公克，培根2片，鹽少許，胡椒少許，紅椒適量，橘椒適量，黃椒適量，米椒適量，B.蛋3顆，鮮奶油50㏄，鹽少許，胡椒少許，C.奶油適量，沙拉油適量

做法

1.將各種甜椒、蘑菇分別洗淨，切丁備用。

2.鍋中放入奶油加熱，放入培根、蘑菇以中火炒香後，再放甜椒丁略炒一下，並加入鹽、胡椒調味後盛起備用。

3.將蛋打散，與鮮奶油拌勻，以鹽、胡椒調味，即為蛋液。

4.將沙拉油均勻布滿鍋底，用中火加熱，放入奶油使其融化，倒入作法3的蛋液，用筷子邊煎邊輕輕攪拌，煎至半熟狀態後，將作法3的材料置於鍋邊，再從另一鍋邊將蛋皮摺向有放材料的一端，整形成蛋包狀即可。