彩色蔬菜汁餃子和麵條

彩色蔬菜汁餃子和麵條是一道菜品，原料為胡蘿蔔汁、菠菜汁、莧菜汁、麵粉（餃子皮）、麵粉（麵條）、鹽、調製好的肉餡。

基本介紹

• 菜名：彩色蔬菜汁餃子和麵條
• 難度：普通

原料

胡蘿蔔汁、菠菜汁、莧菜汁、麵粉（餃子皮）、麵粉（麵條）、鹽、調製好的肉餡

做法

150克麵粉，65-70克菠菜汁，適量的鹽和成團用壓面機五檔壓好，餃子模具刻好皮待用。
2.同上。麵粉的吸水量不一樣所以液體要逐量增加憑手感哈！餃子的包法看個人喜好，包完的餃子放速凍定型後分裝保存，隨吃隨取！
3.各自取150克麵粉加適量鹽，用60克各色的蔬菜汁和成很硬的麵團，能成團就行。
4.用手動壓面機分次壓成細或者粗麵條，晾一會。
5.稍稍晾一會的各色麵條混合一起，看顏色多靚呀！
6.分裝好後冷凍隨吃隨取，不用解凍跟新鮮麵條一樣！
7.青菜肉丸彩色面，好美味！
8.彩色速凍煎餃，做早餐好香脆！

小貼士

1.胡蘿蔔用研磨盤擦蓉，菠菜切碎打汁，莧菜切碎加少量水熬煮晾涼都各自用紗布擠汁，剩下的渣可以加肉餡里別浪費。麵條一定要和硬點才不會粘連，餃子可以稍軟。