《彩色杏仁糖湯圓》是一道中國民間傳統家庭美食，由杏仁糖湯圓烹飪而成。
基本介紹
- 中文名：彩色杏仁糖湯圓
- 主要原料：120g糯米粉
- 是否含防腐劑：否
- 配料：5塊杏仁糖
簡介,原料,製作步驟,小貼士,
簡介
元宵節，每家每戶都要吃湯圓，今年的元宵，決定換個花樣吃湯圓。
湯圓的外皮受“小米桶”的琉璃湯圓啟發，內餡則是學“梅子”，將杏仁太妃糖一分為三，包在湯圓里...
用餐人數：1-2人
原料
適量艾草粉
適量番茄汁
60ml溫水
製作步驟
1
糯米粉分為三份，其中兩份分別加入番茄醬、艾草粉，再分別加入適量的溫水揉成糯米粉團。
2
將三色的糯米粉團搓成長條、擰在一起，切成小段，壓扁，包入1/3段的杏仁糖，搓園。
3
做好的湯圓放入滾水中煮至浮起，轉小火再讓湯圓多煮3-5分鐘（使杏仁糖能充分融化）。
小貼士
包餡前先將粉團壓扁可以使外皮色彩更分明。
這款湯圓甜度較高不宜多吃。。。
