彩椒炒麵是一道菜品,主料是泡麵、彩椒、西芹、豬肉末,輔料是大蒜、豆瓣醬、花椒。
基本介紹
- 中文名:彩椒炒麵
- 做牙齒:泡麵、彩椒、西芹等
- 難度:普通
- 製作工藝:炒
做法
1.這樣的材料可以做兩次,煮兩次肉末也用不到這么多 | - |
2.彩椒芹菜切小塊備用 | - |
3.蒜頭切細塊 | ![]() |
4.鍋內少油中火燒熱後蔬菜下鍋翻炒1分鐘內,保持脆度。不放任何調味料, | ![]() |
5.鍋內少許油小火燒熱下花椒慢慢炸香,去花椒留油 | ![]() |
6.下蒜末爆香,注意火候別燒焦 | - |
7.把肉末倒入爆香過的蒜末里,翻炒至半熟 | ![]() |
8.加入豆瓣醬,慢慢翻炒均勻出油。只放豆瓣醬不放其他調味料 | ![]() |
9.肉末炒好後放碗裡備用。可以把油瀝乾比較健康。鍋里可以留一些些油炒麵 | ![]() |
10.事先煮好的面放入鍋里炒,加入蔬菜們,肉末的量根據自己口味加,翻炒均勻後起鍋 | ![]() |
11.一人份炒麵完成 | ![]() |
12.面可以換自己喜歡的 | ![]() |










