彩條面塊(The color of surface.），材料有胡蘿蔔，紫包菜，菜心（菠菜)，食鹽，雞蛋，調料。
基本介紹
- 中文名：彩條面塊
- 主要食材：面
- 輔料：胡蘿蔔，紫包菜
- 調料：食鹽，雞蛋，調料
材料,做法,做法一,做法二,
材料
胡蘿蔔，紫包菜，菜心（菠菜)，食鹽，雞蛋，調料
做法
做法一
1.最後揉成一個麵團
2.擀成一個厚度為5毫米的大圓片。準備一個直徑為23厘米的圓烤盤（Flan）
3.把麵皮放上去。可以用擀麵杖捲起來再鋪到模具上，這樣不容易破。用手輕輕把餅皮按下去，使之與烤盤貼上。但不能按得太緊
4.然後用擀麵杖擀去或者用小刀拉去多餘的麵皮
5.用小刀或叉子在餅皮上戳一些針眼大的小洞，以利於散發熱氣。避免餅皮表面烘好後高高低低
做法二
- 烤箱餘熱至200度，放進去烤到餅皮半熟。大概需要20分鐘左右。如果你上面壓著燒烤豆，15分鐘的時候可以取出，把燒烤紙和壓在上面的重物去掉。然後再放回烤箱。烤一下原來被燒烤紙壓著的皮層
- 這是三種帶色彩的蔬菜，胡蘿蔔.紫包菜.菜心.(綠色最好用波菜.因為波菜含鐵高.適合幼兒發育生長).
- 把三種蔬菜分別用榨汁機榨出蔬菜汁.
- 用三種色分別合好面.合面時放少許食鹽.除了三種色彩面.別有一種黃色面是用雞蛋合的。
- 把擀好的面片按色菜重疊，在重疊前先噴一下水.這樣讓每一塊面片更好的貼上不留空隙.
- 去掉毛邊後，按0.5公分的寬度切開.
- 切開後的樣式.
- 可以多重疊幾次面片.
- 把壓面機調到1檔(最寬)先過一道.隨後再調2.3.4.壓出自己中意的厚度.
- 彩帶麵條就形成了.
- 還可以更寬一點.
- 象塊條紋布吧.
- 近的來一張.
- 再切成面片.可以下鍋了
- 鍋里燒水時先放一點食鹽.這樣煮麵片才不粘.煮水餃也是這樣的.
- 乾麵片.
- 下鍋。
- 煮好後.
- 再看一下鍋.沒有散開.
- 放入調料.
- 開吃.請吧.
