引潮

引潮，海鹽制鹵工藝。(1)蘆東、奉天、淮北、閩廣灘曬各場直接引潮水入灘直曬。(2)浙江岱山鹽田地勢較高，海潮不能浸至，需待潮漲時海水由浦入溝，用水車戽入曬池曝曬數日，再行淋溜取鹵。其引海水入曬池的過程稱為引潮。