延年酒

將黃精、蒼朮、天門冬、松葉、枸杞去雜洗淨，黃精、蒼朮、天門冬切片一起製成的酒。

基本介紹

• 中文名：延年酒
• 製法出處：《名醫別錄》
• 適用症狀：中老年人鬚髮早白等病症
• 作用：益壽延年
• 原料：黃精、蒼朮、天門冬等

延年酒原料

黃精100 克，蒼朮120 克，天門冬90 克，松葉180 克，枸杞子15O 克，

白酒4 公斤，適量蜂蜜。

延年酒製法

分別將黃精、蒼朮、天門冬、松葉、枸杞去雜洗淨，黃精、蒼朮、天門

冬切片，一起置於瓷壇內加白酒蓋嚴，放入水浴鍋使水淹至酒罈的4/5 左右。

燉煮至酒沸，用竹桿攪拌一次，兌入蜂蜜，繼續燉至酒花迅速集中時離火。

用油蠟紙密封，放置3—4 月即可服用。每日2 次，每次15 毫升。按：《名

醫別錄》稱黃精補中益氣、除風濕、安五臟、久服輕身延年不飢”。《神仙

芝草經》載“黃精寬中益氣，使五臟調良，肌肉充盛，骨髓堅強，其力增倍，

多年不老，顏色鮮明，發白返黑，齒落更生。”李時珍考證了古書中的術是

指蒼朮，古書載“烏鬚髮，駐顏色，壯筋骨，明耳目，除風濕，潤肌膚，久

服令人輕健，延年不飢”。天門冬具有抗腫瘤和提高人體的免疫功能，有滋

補強壯、延年益壽之功。《神農本草經》記松葉“主治風濕瘡，生毛髮，安

五臟，守中，不飢延年”。幾物與酒共煮而成延年酒。適宜於中老年人鬚髮

早白，視物昏花、風濕痹症、四肢麻木、腰膝酸軟等病症，有益壽延年的作

用。