廬陽湯包

廬陽湯包是一道安徽合肥特色小吃.，由旱餃、米餃、豆腐餅等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：廬陽湯包
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無
• 儲藏方法：常溫儲存

廬陽湯包

安徽合肥特色小吃。

特點表現在餡心的嚴格製作和對油溫的控制上。

餡心製作,講究鮮、嫩、香,餡心選料必須三成肥七成瘦,制餡加皮凍,湯多鮮嫩,旱餃、米餃、豆腐餅講究用豆腐乾調配製餡,軟嫩綿香。

2000年9月，在第二屆中華名小吃評選活動中，“廬陽湯包”獲“中華名小吃”稱號。

廬陽湯包比較出名的餐店有合肥飯店和淮上酒家等。