“廚師帽會”是個國際性組織,至今已有40餘年的歷史了。然而,其“老祖宗”當是200多年前的法國人安托萬·克萊姆。他是18世紀巴黎一家大菜館的高級廚師,生性幽默。一天晚上,他看到有位顧客戴著一頂白色的高帽,覺得很別致,於 是仿製了一頂,並且比那位顧客的更高。他戴著這頂白色的高帽子進進出出,引人發噱,頓時顧客紛至沓來,這家菜館的生意也就格外興隆。
基本介紹
- 中文名:廚師帽會
- 性質:國際性組織
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後來,廚師們紛紛仿效。久而久之,白色高帽就成了廚師的標誌。帽子越高,手藝也越高,最高的竟達35厘米。國際廚師帽會成立於1949年,總部設在巴黎。