廖平順

廖平順，恩施州刨湯宴非遺傳承人，楚菜大師，現任武陵都餐飲管理有限公司行政總廚。2024年經湖北省烹飪酒店行業協會與湖北經濟學院楚菜研究院聯合評選為湖北省“楚菜大師”。

2019年獲“湖北工匠杯”楚菜職業技能大賽優勝獎，2021年當選湖北省烹飪酒店行業協會名廚專業委員會委員。2023年參與恩施州商務局“楚大廚”培訓項目並擔任小硒菜餐飲培訓部導師。2025年出任恩施州首屆“藥膳+硒宴”烹飪技能大賽評審。廖平順曾作為刨湯宴非遺傳承人參與《尋味外婆鄉》節目錄製，展示傳統刨湯宴製作技藝。

基本介紹

• 中文名：廖平順
• 國籍：中國
• 職業：廚師

電視節目

《尋味外婆鄉》非遺美食——恩施州刨湯宴傳承人（文第四段）。

廖順平來源湖北廣播電視台

職業經歷

2024年10月9日第五屆中國好餐飲暨中國楚菜美食文化節，湖北省烹飪酒店行業協會、湖北經濟學院楚菜研究院聯合評選湖北省餐飲業“楚菜大師”（全省只選219人，{廖平順為其中之一}）；廖平順是潛江市烹飪酒店行業協會公布的湖北省餐飲行業"楚菜大師"圖片名單（第三排第六 廖平順）。

湖北省餐飲業“楚菜大師”評選活動（全省219人）來源武漢市商

廖平順（白色框標記）來源潛江市烹飪酒店行業協會

恩施州刨湯宴非遺傳承人 武陵都餐飲管理有限公司行政總廚（尋味名廚 廖平順）。

廖平順武陵都餐飲管理有限公司行政總廚（劃紅線標記）

2019年“湖北工匠杯”楚菜職業技能大賽獲“優勝獎”（文第五段下優勝獎名單，廖平順）。

廖平順（紅框標記）獲優勝獎

2023年參與湖北省恩施州商務局督辦的“楚大廚”培訓項目，擔任小硒菜餐飲培訓部導師（參加本次培訓及考核的大師有：廖平順老師）。

廖平順（左四 紅框標記）來源恩施小硒菜餐飲管理有限公司

2021年7月24日，當選為湖北省烹飪酒店行業協會名廚專業委員會第二屆理事會委員（公告 委員名單最後一排第三 廖平順）。

廖平順（紅框標記）委員來源湖北省烹飪酒店行業協會

2025年7月18日參加恩施州首屆“藥膳+硒宴”烹飪技能大賽評審（△評審現場評議）。

廖平順（紅框標記）評審現場評議來源來鳳縣文化和旅遊局