廖元，國家級白酒、果露酒雙料評審，是全國釀酒行業技術能手和“貴州五一勞動獎章”獲得者。1973～1979年，先後在四川宜賓、自貢、綿竹等地酒廠負責進行各種香型優質白酒的試製工作。
基本介紹
- 中文名：廖元
- 國籍：中國
- 職業：國家級白酒、果露酒雙料評審
- 性別：男
國家級白酒、果露酒雙料評審，是全國釀酒行業技術能手和“貴州五一勞動獎章”獲得者。1973～1979年，先後在四川宜賓、自貢、綿竹等地酒廠負責進行各種香型優質白酒的試製工作。
於上世紀70年代加入五糧液酒廠（五糧液集團前身），十幾年來，長期從事釀酒科研創新、生產實踐，具有厚實的釀酒技術經驗並在專業理論水平上不斷探索研究，曾獲希望杯全國首屆品酒技能大賽銀獎，由他勾兌 “大曲清香高粱酒”先後獲得省優、部優優質產品獎。在近幾年的科研實踐中，他對白酒勾兌後處理工藝改進、新工藝白酒生產、麩曲醬香酒生產、五糧小麯酒的生產等開展了大量卓有成效的工作，並取得了可觀的經濟效益。藉由對傳統釀酒工藝的深刻的理解與精湛技藝，其在劍南春集團副總工程師的位置上退休後被譽為“中國白酒人才的搖籃”四川理工學院生物工程系返聘為客座教授，至今仍堅持不懈地對傳統釀造技藝進行研究與改良。
現作為貴州茅台典藏酒廠的創始人之—，廖老與國家級釀酒大師賴世榮、林羨之共同創造出中國“私藏酒”之全新概念，成為中國私藏級年份酒全新典範。
