庫納瓦拉

庫納瓦拉位於澳洲阿得萊德東南約4小時車程處，因其甘美的紅酒和用於栽植葡萄的稀有紅色石灰岩土，為葡萄酒愛好者所樂道。

基本介紹

• 中文名稱：庫納瓦拉
• 外文名稱：Coonawarra
• 地理位置：澳大利亞南澳州
• 地區特色：葡萄酒產區

成名原因

澳洲所有產酒區中，庫納瓦拉之所以出類拔萃是因為有自己的鮮明特色。大多數產酒區建立在靠近主要消費市場的位置，比如靠近悉尼、墨爾本、阿德來德或者佩斯這些大城市。但是庫納瓦拉距離最近的大城市阿德來德377公里，距墨爾本450公里，而且不在通向這兩個城市的交通要道上。

所以庫納瓦拉這個葡萄產區之所以形成，並不是因為靠近某個大市場，而是因為其獨特的地質和氣候條件特別適合種植最優質的釀酒葡萄使然。 可以想見，孤懸於南澳石灰岩海灘的庫拉瓦拉，取得國內和國際市場認可的過程何其漫長和艱辛。

歷史

庫納瓦拉火車站歷史遺址

19世紀80年代，蘇格蘭人約翰·瑞多克（John Riddoch）在庫納瓦拉地區牧羊並建立了雅璐（Yallum）葡萄園。後來他發現自己栽培的葡萄樹質量不錯，於是在1897年建立了自己的酒廠，這個酒廠就是現在Wynns Coonawarra Estate的前身。

在接下來的時間裡，對庫納瓦拉葡萄酒業影響最大的是雷德曼（Redman）家族。1901年，年僅14歲的比爾·雷德曼（Bill Redman）開始在約翰·瑞多克的酒窖里學習釀酒，並在後來開設了自己的酒莊，即現在的Redmans Wines酒莊。

雷德曼酒莊展示家族歷史照片

1950年，埃里克·布蘭德（Eric Brand）與雷德曼家族的南希·雷德曼（Nancy Redman）結婚，在庫納瓦拉中心地區購買了一個24公頃的紅色土地種植葡萄, 給全國著名的葡萄酒生產廠家供應釀酒葡萄。並將其成功經營並發展成為這一地區優秀的葡萄酒生產商和最大的單一葡萄園持有者。1966年,他們發行了第一個自己品牌的葡萄酒，Brand's Laira西拉乾紅葡萄酒。2003年，埃里克·布蘭德被命名為‘庫納瓦拉地區之父’，並且因其服務澳大利亞葡萄酒行業50年的卓越貢獻, 獲得澳大利亞勳章。

布蘭德家居歷史照片

Brand （布蘭德）家族歷史酒窖

在這之後，其他大大小小的葡萄酒公司相繼來到這裡投資建廠，庫納瓦拉也從此踏上了葡萄酒業擴張的道路。

土壤

這個產區最出名的是它的獨特自然現象--紅土。紅土地帶海拔不高，形狀像雪茄一樣，綿延15公里，寬約1公里。它其實是古老的海岸線演化而來。

大約60萬年前Coonawarra（庫納瓦拉）還在海平面以下。其間這片土地經歷了12個冰期。每一個冰期都留下了一個淺淺的斜坡，那是海岸線後退的痕跡，組成物質主要是沙石之上的石灰岩。Coonawarra就是這樣的一個斜坡地區。

其後的50萬年中，冬雨將石灰岩中的鈣沖刷分解出來，夏日的驕陽讓這些鈣質脫水，其中的鐵元素氧化，使得這些石頭破碎並漸漸變為紅色。

這層表層紅土養分豐富，易於透水，但是很薄，厚度只有5至100厘米。這是澳洲最適宜葡萄生長的土壤。

紅土層下是堅硬的鈣質土壤，厚度15厘米左右，葡萄種植前通常要破碎這曾土壤，保證葡萄根部可以向下延伸生長。

再往下就是2米厚的石灰岩層。石灰岩下就是豐富的地下水位。這些地下水自幾百甚至幾千公里之外的群山匯流而來。

這些地下水養護著葡萄的成長。每年一月初如果沒有降雨的影響，葡萄開始進入成熟期。充足的陽光造就了小而顏色適中的果體，產量不大，味道濃郁。這些葡萄就是佳釀的理想來源。

氣候

Coonawarra（庫納瓦拉）是澳洲位置最南端的葡萄酒產區，距離南部海岸線只有80公里，涼爽的海風常年吹拂。冬季寒冷潮濕，是全年降水集中的季節。夏季溫暖乾燥，其後的秋季則漫長而涼爽。許多方面和法國波爾多的Medoc區相像。

這就使得本地葡萄有一個漫長而涼爽的成熟期，果味慢慢變得濃郁而且酸度適中。由此釀造的葡萄酒自然也就以其豐富和厚重的味道以及適宜陳年而名噪澳大利亞。

代表酒莊

Brand's Laira Coonawarra

Brand's Laira葡萄園的歷史可回溯到1893年。在這一年，來自英國的Stentiford船長在這裡開闢了28公頃的葡萄園。這是庫納瓦拉最終的葡萄園之一，Stentiford船長用當時的一條商船Laira為他的葡萄園命名。　
1950年，埃里克·布蘭德（Eric Brand）和他的妻子南希一道買下了Laira葡萄園。1966年埃里克和他的家族建立了他們的家族酒莊。這是庫納瓦拉的第一個家族酒莊。他們的家族酒莊於1994年被麥克威廉斯葡萄酒公司（McWilliams Wines）收購，並繼續在這個地區生產優質葡萄酒。

Ius Wines

又思葡萄酒（Ius Wines）是庫納瓦拉葡萄酒之父埃里克·布蘭德（Eric Brand）的第四代傳人山姆·布蘭德（SamBrand）創造的新型葡萄酒品牌。山姆自幼受其家族和其父親吉姆·布蘭德（Jim Brand）薰陶，酷愛葡萄酒種植和釀造技術，在其父親去世後，以其家族產業和技術為背景，開創了面對新一代葡萄酒愛家的又思葡萄酒系列。

又思葡萄酒的一些品種曾獲得澳大利亞石灰岩產區葡萄酒比賽銀獎及銅獎以及中國葡萄酒及烈酒大賽(CWSA)雙金獎。

目前，布蘭德家族是庫納瓦拉最大的家族型葡萄園擁有者。

Redman Wines

比爾·雷德曼（Bill Redman）從1901年其在庫納瓦拉的釀酒作坊學徒。1908年，他購買了40英畝葡萄園，開始做自己的葡萄酒，開創了雷德曼家族在庫納瓦拉地區的釀酒傳統，也使雷德曼家族成為當地的葡萄酒世家之一，並繼續以雷德曼（Redman）品牌生產供應葡萄酒，現以傳到第四代。

1950年，雷德曼家族的南希和布蘭德家族的埃里克·布蘭德（Eric Brand）結婚，造就了庫納瓦拉另一個葡萄酒世家，布蘭德家族。

醞思庫納瓦拉酒莊

Sue Hodder在澳洲的一個“紅土中心”長大，之後移居到了另一個- 從愛麗斯泉（Alice Springs）到庫納瓦拉。 兩地相同之處便是那無邊的天空以及無垠的星夜。

當釀酒師Sue Hodder抬頭凝望天空時，最吸引她的不僅是庫納瓦拉獨特的夜晚星空，當地的日出、日落同樣迷人。

每天Sue穿過葡萄園步行到醞思酒莊，她尤其欣賞庫納瓦拉開闊的空間以及當地無比緊密團結的釀酒行業。

醞思庫納瓦拉酒莊的歷史和故事與該產區一樣，如同他們所釀造的的美酒精彩紛呈。

在庫納瓦拉工作和生活，讓Sue Hodder真正地感受到了一種歸屬感。