年豬節

雅安市雨城區年豬節，由傳統的農家過新年、殺年豬、看大戲的喜慶場面逐漸演繹而來。自2005年開始舉辦，今年已是第四屆。年豬節一般在農曆十月以後擇日舉行，前後歷時三個星期左右，結合主辦地上里古鎮的悠久歷史文化傳統，主要進行“年豬祭祀”、“殺年豬，喝旺湯”、“唱大戲”、“茶馬互市古裝演繹”、“民俗表演”等活動。

目前，年豬節已成為雨城區獨特的民俗文化演繹名片，在省內外具有極高的知名度和美譽度。

基本介紹

• 中文名：年豬節
• 節日時間：農曆十月以後
• 設定地點：四川雅安市
• 設定時間：2005年

殺年豬

喝旺湯”“年豬巡遊”“評比年豬王”……嚴冬時節，四川雅安市雨城區的上里古鎮好不熱鬧，不僅吸引上千名當地民眾的參加，外地遊客也感受著這裡濃厚的傳統風俗文化。19日，一年一度的四川雅安“年豬文化節”開幕。 雅安當地農村歷來有著“殺年豬”的傳統，每年春節前後家家戶戶都要殺豬，並邀請親朋好友聚餐，一起“吃年豬肉”，剩下的肉則經過醃臘製作後，供來年享用。“

年豬文化節”

即是由傳統的農家過新年、年豬、看大戲的喜慶場面逐漸演繹而來。作為四川省雅安市雨城區獨具特色的大型節慶活動，“年豬文化節”自2005年舉辦首屆以來，2014年已是第五屆，歷時三個星期，結合主辦地的歷史文化傳統，主要進行“年豬祭祀”“年豬巡遊”“殺年豬、喝旺湯”“評比年豬王”等活動。在“年豬文化節”上看到，一邊是一頭頭肥頭大耳的年豬，戴上了大紅花，被主人牽上舞台進行展示；而另一邊則是評選出的年豬王被戴上花冠，在古鎮裡巡遊，有的遊客忍不住上前撫摸，有的還和年豬王合影。據介紹，雅安市雨城區獨特的飼養方式和餵養時間，使這裡出欄的年豬與普通豬相比，在肉色、味道、肉質上都有所區別。當地養殖戶介紹說，雅安的年豬採用糧食、蔬菜和豬草餵食，不同於一般的飼料餵養；其次，餵養時間在11個月左右，而普通生豬最多6個月就可出欄；特別是在色香味上，年豬瘦肉不僅呈現紅色，而且味道鮮美、肉質緊密，得到當地民眾和外地遊客的青睞，許多外地遊客更是慕名而來。

據了解，每年的“年豬文化節”將持續到次年1月。