平菇炒鮮蔬是一道由平菇、西葫蘆等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：平菇炒鮮蔬主要食材：平菇，西葫蘆，尖椒，胡蘿蔔配料：蔥、油、水澱粉調料：生抽 做法, 做法1、平菇兩大朵。好新鮮的平菇，白白胖胖的，嫩得很。 2、平菇掰成小朵洗乾淨。3、準備一根西葫蘆和一個尖椒。4、胡蘿蔔和尖椒都切片。蔥切末。5、鍋里燒開水把蘑菇放裡面焯軟，然後撈出來控水。6、鍋里加油，下蔥花爆香，然後下西葫蘆片爆炒。7、下焯好的蘑菇繼續翻炒。8、加生抽。9、最後下尖椒片，用水澱粉勾芡盛盤。
