《平民百姓禪意廚房》既可以作為下廚的工具書，也可以作為悅讀的休閒書。照顧身體的同時也關照了心靈的饑渴，不失為一本精美的好書。素食，在現代社會已經悄然成為一種時尚。素食是一種美學，是一種環保行為，也是美女們崇尚的一種健康的減肥方式。健康生命的素食地圖叢書將向您為娓娓講述素食餐廳的那些有趣的故事，和您一起探討那些溫和的素食理念。一起倡導素食廚房公開公益活動。
基本介紹
- 書名：平民百姓禪意廚房
- 出版社：中國中醫藥出版社
- 頁數：133頁
- 開本：32
- 品牌：中國中醫藥出版社
- 作者：圓融一笑
- 出版日期：2013年9月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787513215787
基本介紹,內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
基本介紹
內容簡介
《平民百姓禪意廚房》由中國中醫藥出版社出版。
作者簡介
80後，自由撰稿人，喜愛傳統文化。湖南人，酷愛烹飪，6歲第一次打荷包蛋，9歲開始跟爺爺（鄉村廚師）學習廚藝。工作以後仍堅持自己下廚，不吃外賣。
圖書目錄
小菜類
一、生煽草頭
苜蓿盤
二、清炒捭菜
考亭薄
三、涼拌穿心蓮
太守羹
四、薑汁菠菜
冰壺珍
五、涼拌韭菜
柳葉韭
六、涼拌冰玉
橙玉生
七、涼拌萵筍絲
脆琅開
八、涼拌石花菜
素醒酒水
主菜類
九、煎筍片
博金煮玉
十、羅漢菜
素食詞
十一、什錦藕片
飲食藉以養生
十二、蘆蒿炒香乾
惠崇春江晚景
十三、桂花豆腐
雪霞羹
十四、東坡豆腐
東坡豆腐
十五、五香紊丁
本心齋疏食譜
十六、清煎蒲瓜
假煎肉
十七、水煮白菜
松玉
十八、清炒栗子
雷公栗。
十九，山藥炒板栗
金玉羹
二十、黃花菜炒海帶
忘憂齏
二十一、蒔蘿炒茄子
山縣蕭條早放衙
二十二、雞蛋炒茄子
碧澗泉水清
二十三、薺菜炒豆皮
荷衣松食
二十四、醬汁杏鮑菇
盧陵米價頌
湯煲類
二十五、青芹碧澗羹
碧澗羹
二十六、東坡羹
驪塘羹
二十七、甘蔗鳳梨羹
沆瀣漿
二十八、舂筍蓴菜羹
玉帶羹
二十九、土藕海帶湯
湯里的禪意
三十、百合湯餅
百合面
三十一、豆腐豌豆苗湯
元修菜
三十二、冰糖蓮子羹
蓮花出水頌
主食類
三十三、繽紛炒飯
黯然銷魂飯
三十四、咖喱湯餃
媽媽做的水餃
三十五、雜糧粥
豆粥
三十六、桃泥米飯
蟠桃飯
三十七、香椿餛飩
椿根餛飩
三十八、香米煮白玉
玉糝羹
三十九、扁豆燜面
豁然心地自相符
四十、粽子
洞庭鹺
點心類
四十一、松花蜜餅
松黃餅
四十二、蜜烤酥瓊
酥瓊葉
四十三、馬蹄糕
鳧茨粉
四十四、百合花蜜餞
檐卜煎（又名瑞木煎）
四十五、御愛玉灌肺
玉灌肺
四十六、芝麻瓦片
一年春盡一年舂
四十七、糖油粑粑
寒具
四十八、山藥餅
玉延索餅
四十九、蜜餞蒸蘋果
大耐糕
五十、煎芋片
酥黃獨
五十一、自製牛蒡脯
牛蒡脯
果汁
五十二、雪梨燉杏仁
梨
五十三、枸杞菊花茶
虛心難吃趙州茶
五十四、櫻桃酒
櫻桃煎
五十五、薄荷蜂蜜水
贈藥山高僧惟儼二首之一
一、生煽草頭
苜蓿盤
二、清炒捭菜
考亭薄
三、涼拌穿心蓮
太守羹
四、薑汁菠菜
冰壺珍
五、涼拌韭菜
柳葉韭
六、涼拌冰玉
橙玉生
七、涼拌萵筍絲
脆琅開
八、涼拌石花菜
素醒酒水
主菜類
九、煎筍片
博金煮玉
十、羅漢菜
素食詞
十一、什錦藕片
飲食藉以養生
十二、蘆蒿炒香乾
惠崇春江晚景
十三、桂花豆腐
雪霞羹
十四、東坡豆腐
東坡豆腐
十五、五香紊丁
本心齋疏食譜
十六、清煎蒲瓜
假煎肉
十七、水煮白菜
松玉
十八、清炒栗子
雷公栗。
十九，山藥炒板栗
金玉羹
二十、黃花菜炒海帶
忘憂齏
二十一、蒔蘿炒茄子
山縣蕭條早放衙
二十二、雞蛋炒茄子
碧澗泉水清
二十三、薺菜炒豆皮
荷衣松食
二十四、醬汁杏鮑菇
盧陵米價頌
湯煲類
二十五、青芹碧澗羹
碧澗羹
二十六、東坡羹
驪塘羹
二十七、甘蔗鳳梨羹
沆瀣漿
二十八、舂筍蓴菜羹
玉帶羹
二十九、土藕海帶湯
湯里的禪意
三十、百合湯餅
百合面
三十一、豆腐豌豆苗湯
元修菜
三十二、冰糖蓮子羹
蓮花出水頌
主食類
三十三、繽紛炒飯
黯然銷魂飯
三十四、咖喱湯餃
媽媽做的水餃
三十五、雜糧粥
豆粥
三十六、桃泥米飯
蟠桃飯
三十七、香椿餛飩
椿根餛飩
三十八、香米煮白玉
玉糝羹
三十九、扁豆燜面
豁然心地自相符
四十、粽子
洞庭鹺
點心類
四十一、松花蜜餅
松黃餅
四十二、蜜烤酥瓊
酥瓊葉
四十三、馬蹄糕
鳧茨粉
四十四、百合花蜜餞
檐卜煎（又名瑞木煎）
四十五、御愛玉灌肺
玉灌肺
四十六、芝麻瓦片
一年春盡一年舂
四十七、糖油粑粑
寒具
四十八、山藥餅
玉延索餅
四十九、蜜餞蒸蘋果
大耐糕
五十、煎芋片
酥黃獨
五十一、自製牛蒡脯
牛蒡脯
果汁
五十二、雪梨燉杏仁
梨
五十三、枸杞菊花茶
虛心難吃趙州茶
五十四、櫻桃酒
櫻桃煎
五十五、薄荷蜂蜜水
贈藥山高僧惟儼二首之一
